Wpisy w kategorii 'Odżywianie'
Jaglana pascha wielkanocna
Oryginalna, wielkanocna pascha to potrawa bazująca na mleku, twarogu i śmietanie. Konsystencją jest dla mnie czymś pomiędzy sernikiem i pana cottą. Jednak skoro sernik można zrobić z kaszy jaglanej, to dlaczego by nie zrobić z niej również czegoś na wzór tradycyjnej, świątecznej paschy? Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała pokombinować 😀 Wg mnie efekt jest naprawdę bardzo fajny, zwłaszcza dla osób które nawet podczas świąt chcą trzymać dietę. Pascha jest kremowa, pełna bakalii z lekko wyczuwalną kokosową nutą.
Kokosowe kulki mocy
Te małe, niepozorne kuleczki to prawdziwa bomba energetyczna, która doda nam energii zawsze wtedy, gdy tego naprawdę potrzebujemy. Świetnie sprawdzą się w trakcie długiego treningu, podczas wycieczki górskiej, na drugie śniadanie w pracy lub po prostu… gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego 😉 Można z nimi dowolnie szaleć, wybierając swoje ulubione suszone owoce, dodatki i posypki. Co więcej, robią się praktycznie same także nie bójcie się, nie ma opcji żeby Wam się nie udały! No to co, kto leci w kulki? 😀
Carpaccio z buraka z fetą i pestkami dyni
Burak to niezwykle zdrowe i pełne wartości warzywo, niestety mam wrażenie, że wciąż jest on niedoceniany i bardzo rzadko pojawia się na talerzach, nawet u osób dbających na co dzień o swoje zdrowie. Podejrzewam, że wynika to w dużej części z tego, że większość z Was nie wie jak go przygotować, żeby był po prostu smaczny. Dziś przedstawiam Wam taką formę podania buraka, którą będziecie się zajadać nie tylko Wy, ale którą będziecie mogli bez obaw podać również swoim gościom podczas domowego przyjęcia.
Cukinia faszerowana na trzy sposoby
Kiedyś faszerowane warzywa kojarzyły mi się głównie z papryką faszerowaną ryżem i mięsem mielonym. Lubiłam taki obiad, ale z czasem mi się przejadł więc zaczęłam faszerować inne warzywa. Wśród nich zdecydowaną królową jest u nas zdecydowanie cukinia, którą jemy często na wiele różnych sposobów. Świetnie sprawdza się też podczas tzw. lodówkowego recyklingu (czyt. czyszczenie lodówki z produktów, na które nie mamy pomysłu lub którym kończy się termin ważności). Dziś mam dla Was moje trzy ulubione sposoby na faszerowaną cukinię.
Rolada szpinakowa z łososiem
Rolada szpinakowa z łososiem jest niezwykle efektowna i wcale nie taka trudna w przygotowaniu jak niektórym się wydaje. Świetnie sprawdza się jako przystawka, przekąska na imprezę czy niebanalna kolacja. Dla osób lubiących nieco ostrzejsze smaki polecam przygotować tę roladę z serkiem chrzanowym – w takim wydaniu sprawdzi się rewelacyjnie na wielkanocnym stole. Jeśli do tej pory obawa przed niepowodzeniem nie pozwoliła Wam przygotować tej rolady to musicie to szybko zmienić!
Buraczane ciasto czekoladowe – lepsze niż fasolowe!
Ciasta na bazie warzyw zawsze mnie intrygowały i zawsze zachwycały mnie swoim smakiem. I o ile fasolowe brownie było do tej pory moim faworytem, tak od niedawna ustąpiło one miejsca czekoladowemu ciastu z buraków, które jest po prostu rewelacyjne! Jeżeli jeszcze nie robiliście buraczanego murzynka to nie ma co tego dłużej odwlekać! Gwarantuję, że jeśli podacie je swoim bliskim to nigdy nie zgadną z czego je przygotowaliście 😀 Buraki są niewyczuwalne! Ciasto smakuje jak najprawdziwszy murzynek.
Roladki ze szpinakiem, papryką i fetą
O ile ze śniadaniami i z kolacjami na diecie raczej nie macie większych problemów, tak wiem, że bardzo często brakuje Wam pomysłów na smaczne i dietetyczne obiady. Zgodnie z Waszymi prośbami postaram się więc częściej wrzucać pomysły na różnorodne, a zarazem proste i tanie w przygotowaniu, obiady. Mam nadzieję, że skorzystacie z przepisów i urozmaicicie dzięki nim swoje codzienne menu. Dziś mam dla Was przepis na pyszne drobiowe roladki faszerowane papryką, pieczarkami, fetą i szpinakiem.
Kokosowe placuszki jogurtowe z owocami
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam pancakes pod każdą postacią! Kokosowe, czekoladowe, bananowe, twarogowe… Żadnymi nie pogardzę! To świetny sposób na niebanalne śniadanie oraz zdrową i słodką przekąskę do pracy. Dzisiaj mam dla Was przepis na kokosowe placuszki jogurtowe z owocami, którymi zajadaliśmy się podczas dzisiejszego, niedzielnego śniadania. Są mięciutkie, słodkie i bajecznie kokosowe. A jeśli nie przepadacie za kokosem, możecie je przygotować również w wersji z mąką migdałową.
Biszkopt gryczany z jabłkami – bez glutenu i bez tłuszczu
Na kruchym spodzie, jaglany, sypany, z puszystą pianką, ucierany… Jabłecznik nie jedno ma imię! Wiele jabłeczników jadłam w życiu i każdy zawsze był inny. Lubię szarlotkę w każdej postaci. Raz mam ochotę na typową kruchą tartę z jabłkami, innym razem na puszystego biszkopta z owocami. I dzisiaj właśnie mam dla Was przepis na banalnie prosty biszkopt z jabłkami. Robiłam go wiele razy z użyciem różnego rodzaju mąki i wiecie co? Zawsze wyszedł, bo jest naprawdę banalnie prosty i do tego szybki w przygotowaniu!
Domowa czekolada w 25 minut
Zdarza się, że czasem dopada mnie ochota na słodkie, a zwłaszcza czekoladę. Dla bezpieczeństwa jednak nie trzymamy w domu raczej słodyczy 😀 Co więcej zrobić gdy ochota jest tak silna, że po prostu trzeba ją zaspokoić? Można przygotować samemu czekoladę, która będzie znacznie zdrowsza od tej sklepowej. Wystarczą zaledwie 3 składniki i ok. 25 minut na jej przygotowanie. A efekty? Sami spróbujcie, będziecie zaskoczeni 🙂 Ja tą czekoladą zajadam się bez żadnych wyrzutów sumienia. Niech żyje dieta wysokotłuszczowa!