Wpisy w kategorii 'Odżywianie'
Kakaowo-kokosowe pancakes bananowe
Uwielbiam wszelkiego rodzaju placuszki, pancakesy czy omleciki, jednak nasza patelnia naleśnikowa nie nadawała się już do korzystania z niej. Przerzuciłam się więc znowu na owsianki i potrawy niewymagające smażenia. nie musiałam jednak na długo rezygnować z robienia placuszków, bo Mąż sprawił mi dwie nowe patelnie – w tym jedną przeznaczoną do smażenia naleśników. Od razu ją wypróbowałam i tak właśnie powstał ten przepis na pyszne, bananowe placuszki o smaku kokaowo-kokosowym. Mniaaaam!
Kokosowe czekoladki à la Bounty
Wiem, że wiele osób na co dzień stara się odchudzać w kuchni swoje ulubione ciasta i słodycze tak, aby były podobne w smaku do oryginału, mniej kaloryczne, a jednocześnie żeby zaspokajały ochotę na słodkie. Dzisiaj mam dla Was przepis na czekoladki smakiem przypominające bounty, czyli znane wszystkim batoniki kokosowe oblane czekoladą. Moje batoniki są nieco mniej słodkie, ale za to dużo bardziej wyraziste w smaku. Nie tylko smakiem biją na głowę te sklepowe, ale również składem!
Chlebek bananowo-daktylowy (daktylowiec)
Kiedyś suszone owoce były dla mnie nie do przełknięcia. A najgorsze spośród nich były zdecydowanie daktyle, które kojarzyły mi się jedynie z suszonymi, egzotycznymi robalami (fuuj!). I gdyby mi ktoś 2-3 lata temu powiedział, że je polubię to bym go po prostu wyśmiała. Dzisiaj daktyle są dla mnie nie tylko słodką przekąską czy idealnym ratunkiem na pojawiające się czasem znienacka „chce mi się coś słodkiego…”, ale przede wszystkim idealnym słodzikiem do przygotowania zdrowych wypieków i deserów.
Dżem marchewkowo-cytrynowy z waniliową nutą
Osobiście najbardziej lubię dżem truskawkowy i właściwie mógłby to być jedyny dżem, który jemy. Mam jednak kilka dżemów i konfitur, które robię w niewielkich ilościach, za to z bardzo konkretnym przeznaczeniem. I tak jest właśnie z dżemem marchewkowo-cytrynowym, który jest po prostu idealny do świeżego croissanta. To świetny zamiennik dla tradycyjnej, pomarańczowej konfitury, którą na pewno zna każdy z Was.
Orientalny bulion z krewetkami i makaronem ryżowym
Jeżeli orientalne zupy wydawały Ci się zawsze skomplikowane w przygotowaniu to ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Zupa gotuje się praktycznie sama a smakuje jak w dobrej, orientalnej knajpce. Delikatna a zarazem intensywna w smaku, dla mnie po prostu pyszna. Jest bardzo sycąca z jednocześnie lekka dzięki dodatkowi krewetek i makaronu ryżowego.
Granola z nerkowcami, dynią i słonecznikiem
Jogurt, owoce i granola – jeden z najprostszych i najsmaczniejszych pomysłów na pożywne śniadanie. Owszem, o ile nie wybieramy gotowego, sklepowego musli, w które składzie owoce zastępowane cukrem a orzechów czy wartościowych nasion jest jak na lekarstwo. Że nie wspomnę o całej gamie E-dodatków, barwników itd. A przecież zrobienie domowego musli jest takie proste! Wrzucam Wam moją propozycję na granolę. Możecie z niej skorzystać lub potraktować jako bazę, na której podstawie stworzycie swoją własną granolę.
Domowy jogurt
Wiele osób sięgając w sklepie po jogurt czy kefir nie zwraca uwagi w ogóle na jego skład. Wynika to często nie tyle z samego pośpiechu, co przede wszystkim z braku świadomości jego zawartości. A w jogurcie można znaleźć naprawdę wiele „kwiatków” – przede wszystkim ogromne ilości cukru, ale dodatkowo cały szereg barwników i zagęstników oraz mleko w proszku. Nie musimy jednak wykluczać jogurtów z naszej diety, możemy zacząć przygotowywać je sami w domu. Dziś chcę Wam udowodnić, że nie jest to wcale nic trudnego.
Bananowo-daktylowe ciasto z orzechami i gorzką czekoladą
Dawno nie było jakiegoś nowego przepisu więc spieszę to nadrobić! Dziś mam dla Was coś z serii „pyszne i zdrowe”. Ten chlebek bananowo-daktylowy jest nie tylko słodki, ale też sycący i pełnowartościowy. Przygotowuje się go bez dodatku cukru, dzięki naturalnej słodyczy bananów i daktyli. Dla mnie to nie tylko zdrowy deser lub przekąska, który jem bez wyrzutów sumienia, ale również dowód na to jak fajnie można „przemycić” do menu daktyle, za którymi się na co dzień nie przepada i raczej się ich w kuchni unika.
Gruszka i Pietruszka czyli ekologiczna żywność prosto pod Twoje drzwi
Niepryskane, pełne smaku warzywa i owoce, ekologiczne mięso, jajka od szczęśliwych kurek… Mieszkając w mieście nie łatwo o dobre jakościowo produkty od lokalnych sprzedawców i rolników. Trzeba mieć sprawdzone źródła i zaufanych dostawców, a o to niełatwo. Wrocławianom z pomocą nadchodzi Gruszka i Pietruszka czyli koszyk pełen smakowitości dostarczony wprost pod Twoje drzwi. I tak co dwa tygodnie. Zapraszam do poznania bliżej Gruszki i Pietruszki – ich założeń i fantastycznego pomysłu.
Cytrynowa babka jogurtowa
W zeszłym roku udało mi się podzielić z Wami przepisem na dietetycznego mazurka na trzy sposoby. W tym roku rzutem na taśmę Wam dla Was przepis na drugie ciasto, bez którego również nie wyobrażam sobie Wielkanocy. Babka! Marmurkowa, cytrynowa, makowa, z lukrem, polana czekoladą… Uwielbiam każdą i w ten wyjątkowy czas żadnej sobie nie odmówię. Sama przygotuję cytrynową babkę jogurtową, która będzie nieco lżejszą i bardziej wartościową alternatywą tradycyjnej babki piaskowej.