Jako, że po porodzie wciąż zostało mi kilka nadprogramowych kilogramów a waga od dłuższego czasu stoi jak zaczarowana (mimo karmienia piersią, a podobno miał to być magiczny środek odchudzający :p) postanowiłam trochę więcej uwagi przykładać do tego co trafia na mój talerz. I tak też dzisiaj w porze obiadowej powstał bardzo szybki i smaczny makaron pełnoziarnisty z tuńczykiem, pomidorami i czerwoną fasolą.
Składniki:
– puszka krojonych pomidorów
– puszka tuńczyka w sosie własnym
– duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– łyżka masła
– sól, pieprz, tymianek, majeranek
– opcjonalnie: 3-4 łyżki czerwonej fasoli z puszki
– ulubiony makaron
Cebulę kroimy w drobną kostką i szklimy na maśle. Dodajemy posiekany drobno czosnek i jeszcze chwilę podsmażamy, a następnie dodajemy pomidory i fasolę. Doprawiamy do smaku i chwilę podgrzewamy. Na koniec wrzucamy na patelnię odcedzonego z zalewy tuńczyka i jeszcze kilka minut podgrzewamy. Podajemy z makaronem ugotowanym al dente i posypany posiekaną natką pietruszki.