Zdrowe i kolorowe życie dziewczyny informatyka

Składniki (ok. 12 placuszków):
– 3 jajka
– 250g jogurtu naturalnego
– 50g mąki pszennej pełnoziarnistej
– 80g mąki kokosowej (można zamienić na migdałową)
– kilka łyżek mleka lub wody
– 20g WPC (u mnie o smaku trufli kokosowej) – można pominąć
– 2 łyżeczki proszku d/p
– łyżka miodu
– 150g owoców (u mnie miks borówek, banana i rodzynek)

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą do uzyskania gładkiej masy. Na koniec dodajemy owoce (całe lub gdy są to np. banany to pokrojone) i ponownie wszystko mieszamy. Smażymy z dwóch stron do uzyskania złotobrązowego koloru. Podajemy polane jogurtem naturalnym i posypane wiórkami kokosowymi i gorzką czekoladą.