Ekspresowe ciasteczka kakaowe idealnie sprawdzają się, gdy mam gorszy dzień lub niezapowiedzianych gości. Przygotowuję je w kilka minut z produktów, które zawsze mam w domu. Mają intensywny, kakaowy smak, który sprawia że od razu poprawia mi się humor.
Składniki(na ok. 15-20 ciasteczek):
– 150gr mąki pszennej
– pół łyżeczki proszku do pieczenia
– 25gr gorzkiego kakao
– 60gr cukru
– 130gr miękkiego masła
– 3 łyżki wiórków kokosowych
Przygotowanie:
1. Ucieramy masło z cukrem na jednolitą masę.
2. Łączymy masę z resztą składników.
3. Wyrabiamy ciasto do uzyskania jednolitej konsystencji po czym formujemy kulki dowolnej wielkości i każdą z nich rozpłaszczamy na grubość ok.5mm.
4. Ciasteczka wstawiamy do pieca nagrzanego do 170st. i pieczemy 15min.
Przed podaniem należy odstawić ciasteczka do ostygnięcia.
Do ciasteczek dodaję wiórki kokosowe, żeby urozmaicić ich smak. Zamiast tego można dodać też startą skórę z pomarańczy lub bardzo drobno posiekane orzechy. Jeśli nie mamy ochoty na dodatki – możemy ich nie dodawać, bo i bez nich ciasteczka są pyszne.
